图粮食加工设备粮食加工机械的现状与发展阮竞兰氨水肥

2013年第38卷第1期粮食加工

粮食加工机械的现状与发展*

阮竞兰1，伍维维2

粮食加工机械制造企业

的整合与发展方向，应发挥龙头企业作用，集中力量改善和提高粮机制造技术水平，从大型、绿色、安全生产的角度出发，开展粮食加工机械产品的大型化、成套化和自动化研究，提高粮机产品的可靠性和稳定性。

关键词：粮食机械；发展方向；产业整合；技术创新中图分类号：TS210.3

文献标志码：B

文章编号：1007-6395(2013)01-0007-03

粮食加工机械是粮食科学技术物化的基础，是高新技术产业化的载体，是农产品加工和农业机械的重要组成部分，也是装备“三农”、实现建设现代农业战略产业目标不可或缺的重要支撑。进入新世纪以来，国家十分重视扶持农业机械化，相继颁布出台了多项支持农业机械化的政策，推动农业机械化的发展。国务院批准发布的《国家粮食安全中长期规划纲要(2008~2020年)》进一步提出，加强和完善粮食加工体系，大力发展粮食加工业，引导粮食加工业向规模化和集约化方向发展，推广和促进采用先进适用技术装备。因此，我们应该抓住这个发展的大好机遇，积极发展粮食加工机械制造业。

断国内市场，我国民族粮食加工机械制造业正面临巨大的挑战。

1.1.2专业研究与企业技术创新紧密结合

发达国家以基础理论研究为引导，充分利用大学、科研院所等研究机构开展基础理论研究和前瞻性研究与科技开发，不断强化大型企业的开发能力，实现粮食科技的可持续发展。专业研究机构和企业技术创新有机结合，如美国的ADM公司、Cargill公司、DuPont公司和日本佐竹公司等在委托农业研究机构为企业发展作专项研究的同时，企业自身也建立了具有较强实力的科研机构，不断深入研究企业发展所需的技术、产品等，以确保产品和技术始终处于领先地位。

1国内外粮食机械现状分析

1.1.3粮机装备向现代控制技术方向发展

粮食加工机械等技术装备向机电一体化控制、微机智能控制等现代化方向发展，通过智能控制技术实现技术装备的创新和降低能耗。不仅提高了生产工艺和技术的稳定性，还使产品的得率和质量得到有效提高。提出绿色安全生产和低能概念,注重粮食加工机械设备的卫生和安全性能,以满足安全、健康食品市场的需要。生产规模的大型化和机械装备的现代化，大大降低了生产过程的能耗，大大提高了生产效率和效益，使资源、能源得以充分利用。

1.1国外粮食加工机械分析1.1.1

粮机制造业不断向集约化、规模化方向发展新世纪以来，国际上粮食加工机械制造业发生了一系列大的企业兼并活动，逐步完成了产业整合，向集约化、规模化方向发展，跨国公司在全球范围内的垄断势力不断增强，粮食加工装备高端市场基本被国外企业所垄断。布勒公司通过收购德国米亚格公司一举成为全球最大的粮食机械制造商。贝尔加公司收购面粉加工机械企业圣加蒂，兼并圣高尔菲特公司，形成最大的面粉加工机械生产商GBS集团。原英国西蒙公司与罗宾逊公司合并不到10年被闻名于世的日本佐竹制造所收购。如今这些世界级的粮机公司都在我国建立了完整的粮食加工机械、电子设备等制造体系，设立了销售公司，并有计划地逐步收购我国本土粮机制造业的强势企业，以求垄

1.1.4集成应用高新技术

目前，集成细胞工程、基因工程、发酵工程、酶工程和精细化工工程等技术的应用并相互渗透，不断开辟粮食科学技术的新领域。利用分子技术深入研究粮食组分和分子特性，不断完善产品的用途，针对主要粮食进口国市场需求，研究粮食质量体系，引导农业生产，扩大粮食出口。

*基金项目：“十二五”国家科技支撑计划项目，项目编号

2012BAD34B06

收稿日期：2012－10－30

作者简介：阮竞兰不断制定新的卫生和安全标准,实现生产高效率。在生产管理过程中,对钣金加工、机械加工、木材加工、涂装、装配、质量控制、试车等各个环节都有质量检测及质量控制体系,所有新设备必须在实验研究中心进行严格的稳定性试验,保证设备具有高标准的工作稳定性安全性和可靠性,以满足客户的要求。

和消化吸收，盲目仿制及照抄照搬现象较多，很少有企业去重视和关注产品的技术内涵和技术机理。在粮食加工机械装备研究领域,仍缺乏与技术发展相适应的科研手段和设施，多数企业基本不具备自主研发能力,科研投入不足，一些新产品的开发工作缺乏严谨的试验研究，使其成熟性、稳定性和安全性难以保证。在设计能力方面，如创新设计、优化设计、机械安全设计、机械卫生设计等先进的设计方法，在国内粮食加工机械制造单位很少采用，导致我国粮食装备整体技术水平较为落后。

1.2国内粮食加工机械现状分析

1.2.1我国粮食机械制造业“散、乱、弱、小”

计划经济体制下，我国粮机制造业按照国家计划，部署粮机厂分工明确，如：无锡粮机厂定点生产面粉加工机械磨粉机，长治粮机厂负责高方筛生产，安陆粮机厂以碾米设备和油脂加工设备为主，永登粮机厂负责制造清理设备等。改革开放后，粮机制造业逐步走向市场，许多国营粮食加工机械制造厂因不能适应市场经济体制，纷纷陷入困境，民营粮机制造企业如雨后春笋，遍地开花。但是，限于技术、资金、经验等因素，我国粮食加工机械制造企业虽然数量众多，而技术水平参差不齐，机械制造能力强弱不等，许多企业处于零打碎敲、相互仿制、低水平恶意竞争状态，企业规模、产品技术水平及竞争力无法提升，机械制造工艺水准较弱，先进的机械制造技术手段没能得到应用，产品制造精度得不到有效保证，直接影响到产品性能和使用寿命，导致技术含量高的高端市场基本被国外企业垄断。

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