保障冷链物流不断链为速冻食品品质保驾护航0法兰蝶阀

保障冷链物流不“断链”为速冻食品品质“保驾护航”

近期，在宅家抗“疫”模式下的速冻食品需求量激增，销量也迅猛增长，致使不少产品供应紧张、库存告急。随着各速冻食品工厂产能的逐步恢复，也能更好保障速冻食品市场供应充足。但还需要着力保障物流运输通畅，冷链物流不“断链”，从而为速冻食品贮运品质“保驾护航”，保障市场供应的速冻食品品质安全。日前，个别速冻食品企业在卖场的销量较往年同期增长80%，线上销量更是暴增近20倍，致使不少产品供应紧张、库存告急。但在政府有关部门的协调下，以及随着各工厂正陆续复工，员工陆续返岗，不少速冻食品加工企业的产能逐渐恢复，相关问题正逐步得到解决。

然而，需要注意的是，随着不少速冻食品工厂产能逐渐恢复，还需要着力解决物流运输不畅、冷链运输“断链”等问题。同平时相比，因冷链运输车的运输时效受到了限制，给速冻食品的冷链运输也带来了影响，尤其是对时效、冷链要求较高的速冻产品。那么，对此该如何解决，保障市场速冻食品供应品质安全呢？

据悉，某生鲜电商平台针对商家速冻食品冷链入仓加大了资源支持，同时迅速恢复全国冷藏车等冷链卡班网络，并且专门为入仓速冻食品商家提供绿色通道、推出冷链专项支持方案，通过减免部分冷链仓储配送费用等政策支持，保证冷链物流全环节的安全运转，冷链运输不“断链”，全力保障入仓商家速冻食品的贮运新鲜品质。

不仅如此，解决冷链运输“断链”问题，从长远来看，还要获得国家政策强有力的支持。根据相关文件决定，启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加强农产品冷链物流统筹规划、分级布局和标准制定。通过加大对冷链等基础设施投入，加强产品产后分级、包装等，建设现代化农产品冷链仓储物流体系，这也为速冻食品供应品质安全提供设备支持。

为了保证速冻食品的品质和效率，还需要借助专业的冷链装备。据悉，某冷链企业特地定制了专用包装箱及专业冷媒，并依托全程冷链解决方案，从商品打包、分拣、配送，确保温度可控、品质可控。

再如，一企业研发冷藏箱数据采集监控系统，对贮运温度变化实时监控，提升冷链运输质量，保障速冻食品等冷链产品品质安全。

不过，从整体上来看，当前我国还未形成覆盖全链条的冷链物流监管体系，无法实现对各环节的温度控制、制冷等使用等情况进行有效监管。与此同时，目前冷链物流人才稀缺，尤其是缺乏掌握冷链物流技能的人才。如今智能化成为冷链行业新趋势，这种情况下行业更急需一批懂得“冷”“链”等新型专业人才。

近年来，伴随着线上生鲜等消费的增长，也将反推整个物流业加大对冷链运输、仓储、冷链设施等方面的投入，冷链物流装备行业有望继续保持快速发展。但随着消费需求的升级，人们对冷链物流企业的辐射半径、物流时效等冷链服务能力提出更高的要求。因此，冷链企业和电商等还将继续加码发力，完善冷链物流装备体系，加大人才投入，提高冷链服务能力等，为行业“保驾护航”。

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